El proyecto, liderado por la Fundación Andanatura con entidades andaluzas y portuguesas, se ha clausurado hoy con la participación de empresarios y empresarias de Andalucía, Algarve y Alentejo. 2
Más de 130 pymes
y micropymes agroalimentarias de Andalucía y Portugal han recibido formación y
asesoramiento. 57 nuevos prototipos de productos alimentarios se han
desarrollado y se han llevado a cabo 26 testeos de mercado de esos productos en
mercados y tiendas en Andalucía y Portugal. Son los resultados que arroja
Prototyping AAA+, un proyecto transnacional desarrollado por entidades
andaluzas y portuguesas, que se ha clausurado hoy.
En Andalucía se han formado 50 empresas y se han desarrollado 23 prototipos de nuevos productos agroalimentarios. Además, se han realizado 14 testeos de mercado de productos andaluces en Andalucía, 7 de productos andaluces en Portugal y 5 de productos portugueses en Andalucía.
El proyecto,
desarrollado durante los últimos tres años en la Eurorregión AAA+ (Andalucía,
Algarve y Alentejo), tenía como objetivo mejorar la competitividad y la rentabilidad
de las pymes agroalimentarias de estos territorios. Para ello ha desarrollado
un servicio de apoyo a pymes y micropymes para poner nuevos productos en el
mercado, rápido, barato y sin riesgos, que ha ensayado en este proyecto. “Queremos
promover un ecosistema empresarial en el que sea fácil poner productos en el
mercado en términos de tiempo, inversión y riesgo: hablamos de eficacia en el
emprendimiento”, ha afirmado Gerónimo Sánchez Bendala, director técnico del
proyecto en Andanatura.
Por su parte,
Julio Campos Vidiella, gerente de la Fundación Andanatura, ha insistido en la
importancia de afrontar el arranque de las empresas y el desarrollo de nuevos
proyectos desde una perspectiva enfocada en el cliente, ya que “no tiene
sentido producir lo que nadie va a comprar”: “Hemos confirmado que hay
instrumentos suficientes para que las pymes puedan conocer qué hará el cliente
con su producto antes de tener que hacer grandes inversiones”, ha afirmado. “El
mejor estudio de mercado es una prueba de mercado”.
El proyecto se
apoya en tres estrategias conjuntas:
- El prototipado: se facilita el desarrollo de nuevos
productos o la mejora de los ya existentes a través de un proceso de ensayo. Se
utiliza la estrategia de la fábrica blanca: una empresa ya existente
alquila sus instalaciones a otra empresa o emprendedor, para que éste pueda
desarrollar su primer prototipo sin invertir en una fábrica propia. Es una
fuente de ingresos para la empresa y una oportunidad para el emprendedor de
producir con menor coste un producto que testear.
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- Diseño: Se ha mejorado el packaging o el
etiquetado de numerosos productos, para atraer a su cliente objetivo y para
informar adecuadamente de las características de los productos.
- Testeos de mercado: el proyecto se basa en la filosofía
de que es necesario obtener feedback real del cliente antes de hacer una gran
inversión en la fabricación del producto. Los testeos de mercado permiten
corregir aquello que falla para el cliente: etiquetado, receta, tamaño del
producto, formato, etc.
Prototyping mejora la competitividad de las empresas
a ambos lados de la frontera
Prototyping AAA+ (Red de
Cooperación Transnacional para la Mejora de la Competitividad Empresarial del
Sector Agroalimentario a través del Prototipado) ha sido
ejecutado por entidades andaluzas y portuguesas: la Fundación Andanatura para
el Desarrollo Socioeconómico del Territorio (beneficiario principal), la Unión
de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (COAG Andalucía), la Divisao de
Emprendedorismo e Transferencia de Tecnología de la Universidade do Algarve
(CRIA), la Associação Empresarial da Região do Algarve (NERA) y la Agencia de
Desenvolvimiento Regional do Alentejo (ADRAL). Es un proyecto cofinanciado en
un 75% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del
Programa de Cooperación INTERREG VA España-Portugal (POCTEP). El ámbito de
ejecución de este proyecto abarca las regiones de Algarve, Alentejo y la mitad
occidental de Andalucía, y
Prototyping EXPORT, un paso adelante para las pymes
andaluzas y portuguesas
Una continuación de Prototyping, el proyecto Prototyping Export (Sistema Innovador Común de Internacionalización de las Pymes Artesanas Agroalimentarias de la Eurorregión), ha sido aprobado por el programa Interreg VA España Portugal (POCTEP), y ya está en marcha. Su objetivo es acompañar a las micropymes agroalimentarias andaluzas y portuguesas en un nuevo paso adelante: la exportación al mercado europeo. Con la participación de ADRAL Y NERA, además de otras entidades que se han incorporado al proyecto como Landaluz (Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía), NERE (Núcleo Empresarial da Região de Évora, Associação Empresarial), y Tertulia Algarvia (Centro de Conhecimento em Cultura e Alimentação Tradicional do Algarve), Prototyping Export mantiene esta filosofía de ensayo y pivotaje, con el propósito de testear los productos en el resto de Europa. Más información.